Deliciosa receta de albóndigas de salmón y langostinos con timbal de patata gallega

Deliciosa receta de albóndigas de salmón y langostinos con timbal de patata gallega

¿Quieres sorprender a tu familia o amigos con una receta deliciosa y original? ¡Prueba esta receta de albóndigas de salmón y langostinos con timbal de patata gallega! Una combinación de sabores que seguro que no te dejará indiferente.

Ingredientes:

  • 400 gramos de salmón fresco
  • 200 gramos de langostinos
  • 1 huevo
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de perejil
  • 50 gramos de pan rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • 500 gramos de patatas gallegas
  • 50 gramos de mantequilla
  • 100 ml de nata líquida para cocinar

Método de preparación y cocción:

  1. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Cocínalas en una olla con agua y sal durante 20 minutos.
  2. Mientras tanto, pica la cebolla y el ajo y dóralos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  3. Pica el salmón y los langostinos en trozos pequeños y añádelos a la sartén. Salpimienta al gusto y cocina durante unos minutos hasta que estén dorados.
  4. Bate el huevo y pica el perejil. Añádelos a la sartén junto con el pan rallado y mezcla bien.
  5. Forma las albóndigas con la mezcla y colócalas en una bandeja de horno. Cocina en el horno precalentado a 180 grados durante unos 15 minutos.
  6. Mientras tanto, escurre las patatas y añade la mantequilla y la nata líquida. Tritura todo con una batidora hasta obtener un puré suave.
  7. Coloca un aro de emplatar en un plato y rellénalo con el puré de patatas. Desmolda y coloca las albóndigas encima.
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Consejo útil:

Si quieres darle un toque más sabroso a las albóndigas, puedes añadir un poco de queso rallado a la mezcla antes de cocinarlas en el horno.

Valor nutricional:

Esta receta de albóndigas de salmón y langostinos con timbal de patata gallega es muy completa, ya que combina proteínas de calidad con hidratos de carbono y grasas saludables. Además, al utilizar patatas gallegas, estamos consumiendo un producto de proximidad y con un alto valor nutricional. Esta receta tiene un tiempo de cocción de 15 minutos y un tiempo de preparación de 30 minutos. Es apta para cualquier tipo de cocina y tiene un rendimiento para 4 personas.

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Índice
  1. Ingredientes:
  2. Método de preparación y cocción:
  3. Consejo útil:
  4. Valor nutricional:

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