¿Quieres saborear un plato delicioso y nutritivo? Entonces, no puedes perderte nuestra receta de pejerreyes fritos. Sigue leyendo y descubre cómo prepararlos en casa.
Ingredientes:
- 4 pejerreyes frescos
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche
- Aceite para freír
Modo de preparación:
- Limpiar los pejerreyes, retirar las vísceras y lavarlos bien.
- En un plato hondo, mezclar la harina, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
- En otro plato hondo, batir el huevo y agregar la leche.
- Pasar cada pejerrey por la mezcla de harina y luego por la mezcla de huevo.
- Calentar el aceite en una sartén y freír los pejerreyes hasta que estén dorados y crujientes.
- Retirar los pejerreyes de la sartén y colocarlos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Servir caliente con una ensalada fresca y limón al gusto.
Consejos útiles:
- El aceite debe estar bien caliente antes de freír los pejerreyes.
- Si prefieres, puedes agregar otras especias a la mezcla de harina para darle un sabor diferente.
- Para que los pejerreyes queden más crujientes, puedes agregar un poco de maicena a la mezcla de harina.
Valor nutricional:
Por porción (100 gramos)
- Calorías: 190 kcal
- Proteínas: 19 g
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 2 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
El pejerrey es un pescado muy apreciado por su sabor suave y delicado. Se encuentra principalmente en aguas dulces y salobres de Sudamérica. Esta receta de pejerreyes fritos es muy popular en la gastronomía peruana y argentina, y se suele acompañar con arroz, papas fritas o ensaladas frescas.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
Últimas entradas de Carolina Muñoz (ver todo)
Subir
Deja una respuesta