Pulpo con albahaca: una deliciosa receta fácil de hacer

¿Quieres sorprender a tus invitados con un platillo exquisito y fácil de preparar? Entonces no puedes perderte esta receta de pulpo con albahaca, que te dejará con ganas de repetir. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla.

Ingredientes:

• 1 pulpo fresco
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 taza de vino blanco
• 1 taza de caldo de pescado
• 2 ramas de albahaca fresca
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Limpia el pulpo y córtalo en trozos.
2. Pela y pica las cebollas y los ajos.
3. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe las cebollas y los ajos hasta que estén dorados.
4. Agrega el pulpo y cocina por unos minutos.
5. Añade el vino blanco y deja cocinar por unos minutos más.
6. Agrega el caldo de pescado y las ramas de albahaca fresca.
7. Cubre la olla y cocina a fuego medio-bajo durante unos 45 minutos.
8. Destapa y sazona con sal y pimienta al gusto.
9. Sirve caliente y disfruta.

Consejos útiles:

Para que el pulpo quede suave y tierno, es importante cocinarlo a fuego medio-bajo durante el tiempo indicado en la receta. Si lo cocinas a fuego alto, puede quedar duro y difícil de masticar.

Valor nutricional:

El pulpo es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Además, es bajo en grasas y calorías, por lo que es una opción saludable para incluir en tu dieta.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

El pulpo con albahaca es un platillo típico de la cocina mediterránea, especialmente de Italia y Grecia. En ambos países se prepara de manera similar, con ingredientes básicos como cebolla, ajo, vino blanco y, por supuesto, albahaca. Es una receta que ha pasado de generación en generación y que hoy en día sigue siendo muy apreciada por su sabor y simplicidad.

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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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