Delicioso Ponche Peruano: La Mejor Receta

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 1 taza de azúcar
• 1 rama de canela
• 4 clavos de olor
• 1 taza de pisco o ron
• 4 yemas de huevo
• Canela en polvo para decorar

Modo de Preparación:

1. En una olla grande, calentar la leche junto con la rama de canela y los clavos de olor, a fuego medio durante 10 minutos.
2. Retirar del fuego y colar la mezcla para retirar la canela y los clavos de olor.
3. Añadir el azúcar a la leche y mezclar bien hasta que se disuelva completamente.
4. En un tazón aparte, batir las yemas de huevo hasta que estén espumosas.
5. Añadir lentamente la leche caliente a las yemas de huevo, mezclando constantemente para evitar que se formen grumos.
6. Regresar la mezcla a la olla y cocinar a fuego medio-bajo durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
7. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 10 minutos.
8. Añadir el pisco o ron a la mezcla y mezclar bien.
9. Servir caliente y espolvorear con canela en polvo para decorar.

Consejos útiles:

Para una versión no-alcohólica, puedes reemplazar el pisco o ron con jugo de manzana.

Si quieres hacer una versión vegana, puedes reemplazar la leche con leche de almendras y las yemas de huevo con una mezcla de maicena y agua.

Valor Nutricional:

Por porción (1 taza):

• Calorías: 280
• Grasa: 7g
• Carbohidratos: 41g
• Proteína: 7g
• Calcio: 21% del valor diario recomendado

Características de la Receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Cantidad de porciones: 6
• Tipo de receta: Bebida caliente

Datos Interesantes:

El ponche peruano es una bebida tradicional que se consume durante las celebraciones navideñas en Perú. Tiene sus raíces en la bebida española «ponche», pero ha sido adaptada a la cultura peruana con la adición de pisco o ron. Es una bebida cremosa y reconfortante que se sirve caliente y es perfecta para compartir con amigos y familiares durante las fiestas.

• Acerca de
• Últimas entradas

Mateo Huaman

Hola, soy Mateo Huamán, un entusiasta viajero y chef autodidacta nacido y criado en la vibrante ciudad de Lima, Perú. Mi país, con su rica diversidad de ingredientes y técnicas culinarias, ha sido mi mayor inspiración y maestro en mi travesía culinaria.

Últimas entradas de Mateo Huaman (ver todo)

• receta de pollo almendrado chino con jicama - junio 12, 2023
• receta de dulce de mango casero - junio 12, 2023
• Tortilla de calabaza: deliciosa receta fácil y rápida - junio 12, 2023

Receta Secreta  Chicharrón de Chancho: La Mejor Receta Peruana