Albondigón colombiano: la mejor receta de meatloaf relleno estilo colombiano

¿Estás buscando una receta de carne molida que sea deliciosa y fácil de preparar? ¡Tenemos la receta perfecta para ti! Te presentamos el albondigón colombiano, una versión deliciosa del tradicional meatloaf relleno con ingredientes típicos de la gastronomía colombiana.

Ingredientes:

• 1 kilogramo de carne molida de res
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/2 taza de leche
• 2 huevos
• 1/2 taza de cilantro picado
• 1/2 taza de arvejas cocidas
• 1/2 taza de zanahoria rallada
• 1/2 taza de queso rallado
• 1/2 taza de salsa de tomate
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. En un tazón grande, mezcla la carne molida, la cebolla, el ajo, el pan rallado, la leche, los huevos, el cilantro y la sal y pimienta al gusto.
2. Extiende la mezcla de carne en una tabla o papel plástico y forma un rectángulo.
3. Agrega las arvejas, la zanahoria rallada y el queso rallado en el centro del rectángulo de carne.
4. Con cuidado, enrolla la carne alrededor del relleno hasta formar un cilindro y colócalo en una bandeja para hornear.
5. Vierte la salsa de tomate sobre el albondigón y hornea en el horno precalentado a 350°F durante 60-75 minutos.
6. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de albondigón colombiano.

Consejos útiles:

• Para hacer el albondigón más jugoso, puedes agregar un poco de caldo de carne a la mezcla antes de hornear.
• Si quieres darle un toque picante, puedes agregar un poco de chile picado a la mezcla de carne.

Valor nutricional:

• Calorías: 380 por porción
• Grasas: 18g
• Proteínas: 23g
• Carbohidratos: 30g
• Fibra: 4g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 60-75 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 6-8

Datos interesantes:

El albondigón colombiano es una receta popular en la gastronomía colombiana, especialmente en la región de Antioquia. Esta deliciosa versión del meatloaf relleno con ingredientes típicos de Colombia es perfecta para celebraciones y ocasiones especiales.