Deliciosas recetas de cerdo asado - Roast Pork

¿Quieres preparar una deliciosa receta de cerdo asado que dejará impresionados a tus invitados? ¡No busques más! Aquí te presentamos una receta fácil y deliciosa de Roast Pork que te hará quedar como todo un chef.

Ingredientes

• 1 pierna de cerdo (2 a 3 kg)
• 3 cucharadas de sal
• 2 cucharadas de pimienta negra
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de tomillo seco
• 1 cucharada de romero seco
• 1 cucharada de aceite de oliva

Método de preparación y cocción

1. Pre-calentar el horno a 180°C.
2. En un tazón pequeño, mezclar la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, el tomillo y el romero.
3. Cubrir la pierna de cerdo con aceite de oliva y frotar la mezcla de especias por toda la superficie del cerdo.
4. Colocar la pierna de cerdo en una bandeja para hornear y cubrir con papel de aluminio.
5. Hornear durante 2 horas y 30 minutos, o hasta que la temperatura interna del cerdo alcance los 70°C.
6. Retirar el papel de aluminio y hornear por 30 minutos más para dorar la piel del cerdo.
7. Dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir.

Consejo útil

Para un sabor aún más intenso, puedes marinar la pierna de cerdo en la mezcla de especias durante la noche antes de cocinarla.

Valor nutricional

Esta receta proporciona aproximadamente 200 calorías por porción, con 25 gramos de proteína y 9 gramos de grasa. Es una excelente fuente de hierro y vitamina B12.

Características

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 3 horas
• Tipo de cocina: Horno
• Rendimiento: 8 porciones

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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