¿Quieres probar la mejor Tortilla de Amarillos? ¡No busques más! En esta receta te brindamos todos los detalles para que puedas prepararla en casa de manera fácil y rápida. Sigue leyendo y descubre los secretos de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- 4 amarillos maduros
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 3 huevos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- Cortar los amarillos en rodajas finas y reservar.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y agregar la cebolla y el ajo picados. Cocinar hasta que estén dorados.
- Agregar los amarillos a la sartén y cocinar a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- En un tazón, batir los huevos y agregar sal y pimienta al gusto.
- Agregar los amarillos cocidos a los huevos y mezclar bien.
- Calentar una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva y verter la mezcla de huevo y amarillos. Cocinar a fuego medio durante 10-15 minutos o hasta que esté dorado en la parte inferior.
- Con la ayuda de un plato, dar vuelta la tortilla y cocinar por el otro lado durante 5-10 minutos o hasta que esté dorado.
- Servir caliente y disfrutar.
Consejos útiles
- Es importante cortar los amarillos en rodajas finas para que se cocinen más rápido.
- Si no tienes una sartén antiadherente, puedes usar una sartén normal y asegurarte de que esté bien engrasada para evitar que la tortilla se pegue.
- La tortilla puede ser servida como un plato principal o como acompañamiento de carne o pescado.
Valor nutricional
- Calorías: 168
- Proteínas: 7g
- Grasas: 11g
- Carbohidratos: 12g
- Fibra: 2g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal o acompañamiento
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
La Tortilla de Amarillos es un plato típico de la gastronomía de Venezuela y Colombia. Se dice que su origen se remonta a la época colonial, cuando los amarillos eran un ingrediente común en las cocinas de los esclavos africanos. Hoy en día, es una receta muy popular en ambos países y en toda la región latinoamericana.
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