¿Te encanta el bizcocho pero eres intolerante al gluten? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! A continuación, te presentamos una receta fácil y rápida para preparar un delicioso bizcocho sin gluten que te dejará con ganas de más.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de arroz
- 1/2 taza de almidón de maíz
- 1/2 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1/2 taza de leche sin lactosa
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Modo de preparación paso a paso:
- Pre-calentar el horno a 180°C (350°F).
- En un tazón grande, mezclar la harina de arroz, el almidón de maíz, el azúcar y el polvo de hornear.
- En otro tazón, batir los huevos y agregar la leche sin lactosa, el aceite vegetal y la esencia de vainilla.
- Agregar la mezcla de ingredientes húmedos a la mezcla de ingredientes secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Verter la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
- Hornear durante 30-35 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado y al insertar un palillo este salga limpio.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
Consejos útiles:
- Para una versión más saludable, puedes reemplazar el azúcar por edulcorante natural o miel.
- Si no eres intolerante al gluten, puedes reemplazar la harina de arroz y el almidón de maíz por harina de trigo.
- Para obtener un bizcocho más esponjoso, puedes agregar una pizca de bicarbonato de sodio a la mezcla de ingredientes secos.
Valor nutricional:
Por porción (10 porciones por receta aproximadamente)
- Calorías: 205
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 25g
- Proteínas: 3g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30-35 minutos
- Tipo de receta: Postre, bizcocho sin gluten
- Cantidad de porciones: 8-10
Datos interesantes:
El bizcocho es un postre muy popular en todo el mundo y se cree que su origen se remonta al Antiguo Egipto. Sin embargo, la receta que hemos presentado hoy es una versión moderna adaptada para personas intolerantes al gluten. ¡Disfrútala sin preocupaciones!
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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