Receta f√°cil de croissants caseros

Receta fácil de croissants caseros

¿Alguna vez te has preguntado cómo hacer croissants caseros? ¡Aquí te traemos una receta fácil para que disfrutes de estos deliciosos panecillos en la comodidad de tu hogar!

Ingredientes:

  • 500 gr de harina de trigo
  • 10 gr de levadura fresca
  • 250 ml de leche tibia
  • 50 gr de azúcar
  • 10 gr de sal
  • 150 gr de mantequilla

Modo de preparación paso a paso:

  1. En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, la leche tibia, el azúcar y la sal.
  2. Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y elástica.
  3. Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos.
  4. Extiende la masa en forma de rectángulo y coloca la mantequilla en el centro del rectángulo.
  5. Dobla la masa sobre la mantequilla y sella los bordes.
  6. Extiende la masa nuevamente en forma de rectángulo y dóblala en tres partes.
  7. Repite el proceso anterior 2 veces más.
  8. Extiende la masa y corta triángulos para formar los croissants.
  9. Enrolla cada triángulo y colócalos en una bandeja para hornear.
  10. Deja reposar durante 30 minutos.
  11. Pre-calienta el horno a 200°C y hornea los croissants durante 15-20 minutos hasta que estén dorados.

Consejos útiles:

  • Si la masa se pega a la superficie de trabajo, puedes espolvorear un poco de harina para evitar que se pegue.
  • Para obtener croissants más crujientes, cepilla la superficie de la masa con huevo batido antes de hornear.
  • Para ahorrar tiempo, puedes preparar la masa la noche anterior y dejarla reposar en el refrigerador.

Valor nutricional:

  • Cantidad por porción:
  • Calorías: 250
  • Grasas: 15g
  • Carbohidratos: 25g
  • Proteínas: 5g

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 2 horas
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tipo de receta: Panadería
  • Cantidad de porciones: 12

Datos interesantes de la receta:

Los croissants son originarios de Austria, pero se popularizaron en Francia en el siglo XIX. Se dice que la forma de media luna de los croissants fue inspirada en la luna creciente del emblema otomano, luego de que los panaderos de Viena repelieran un ataque turco en 1683. Hoy en día, los croissants son un alimento básico en las panaderías de todo el mundo.

Fernando Roca
0/5 (0 Reviews)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *