Deliciosa receta de Lemon Pie con Merengue Suizo
¿Te encanta el sabor ácido y dulce del Lemon Pie? ¡Hoy te traemos una deliciosa receta con merengue suizo para que puedas disfrutarlo en casa! Sigue leyendo para descubrir todos los detalles.
Ingredientes:
- 1 masa para tarta
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de azúcar para el merengue suizo
- 1/4 taza de agua para el merengue suizo
- 3 claras de huevo para el merengue suizo
Modo de preparación:
- Prepara la masa para tarta siguiendo las instrucciones del paquete y colócala en un molde de tarta.
- En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar hasta que estén bien mezclados.
- Agrega el jugo de limón, la ralladura de limón, la mantequilla derretida y la sal, y mezcla bien.
- Vierte la mezcla de limón sobre la masa para tarta y hornea a 180°C durante 25-30 minutos, hasta que la mezcla esté firme.
- Para el merengue suizo, mezcla el azúcar y el agua en una cacerola y calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.
- Bate las claras de huevo a punto de nieve y agrega poco a poco la mezcla de azúcar caliente mientras sigues batiendo.
- Bate hasta que la mezcla esté firme y brillante.
- Coloca el merengue sobre la tarta de limón y hornea a 180°C durante 10-15 minutos, hasta que el merengue esté dorado.
- Deja enfriar antes de servir.
Consejos útiles:
- Para que el merengue quede bien firme, asegúrate de que no quede nada de yema de huevo en las claras al batirlas.
- Si no tienes un molde para tarta, puedes usar moldes individuales para hacer mini Lemon Pies.
Valor nutricional:
Cada porción de esta deliciosa tarta de limón con merengue suizo contiene aproximadamente 350 calorías, 20 gramos de grasa, 40 gramos de carbohidratos y 5 gramos de proteína.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 40-45 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes:
El Lemon Pie es un postre clásico de la cocina estadounidense, que se popularizó a principios del siglo XX. Se cree que su origen se remonta a la época de los colonos ingleses en América del Norte, que adaptaron una receta de tarta de limón de la cocina inglesa. Hoy en día, el Lemon Pie es un postre muy popular en todo el mundo, y existen muchas variaciones de la receta original.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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