Deliciosos filetes rellenos de pimientos: receta fácil y rápida
Ingredientes
- 4 filetes de res
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación
- Corta los pimientos y la cebolla en tiras delgadas y los ajos en trozos pequeños.
- Sofríe los pimientos, la cebolla y el ajo en una sartén con aceite de oliva hasta que estén suaves.
- Añade sal y pimienta al gusto.
- Abre los filetes a la mitad y rellénalos con la mezcla de pimientos.
- Cierra los filetes y átalos con hilo de cocina para que mantengan su forma.
- Sofríe los filetes en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados por ambos lados.
- Sirve y disfruta.
Consejos útiles
- Puedes utilizar otros tipos de pimientos para variar el sabor.
- Si no tienes hilo de cocina, puedes sujetar los filetes con palillos de dientes.
- Para un toque extra de sabor, puedes añadir queso rallado al relleno.
Valor nutricional
- Calorías: 280 por porción
- Proteínas: 30 gramos por porción
- Grasas: 14 gramos por porción
- Carbohidratos: 8 gramos por porción
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes
Los filetes rellenos son una receta tradicional de la cocina española, especialmente en la región de Galicia. Se dice que la idea de rellenar los filetes surgió como una forma de aprovechar los ingredientes sobrantes de otras preparaciones. Hoy en día, son una opción deliciosa y nutritiva para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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