Mermelada de naranja amarga y jengibre: deliciosa receta casera

¿Quieres disfrutar de una deliciosa mermelada casera de naranja amarga y jengibre? ¡Entonces sigue leyendo!

Ingredientes:

• 1 kg de naranjas amargas
• 500 g de azúcar blanco
• 1 trozo de jengibre fresco (de unos 3 cm)
• 300 ml de agua

Modo de preparación:

1. Lava bien las naranjas y córtalas en trozos pequeños, retirando las semillas.
2. Ralla el jengibre y agrégalo a las naranjas.
3. Coloca las naranjas y el jengibre en una olla grande y agrega el agua.
4. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 1 hora, revolviendo de vez en cuando.
5. Agrega el azúcar y revuelve hasta que se disuelva completamente.
6. Cocina a fuego medio durante 30-40 minutos más, revolviendo de vez en cuando, hasta que la mermelada espese y tenga una textura suave.
7. Retira del fuego y deja enfriar por unos minutos.
8. Vierte la mermelada aún caliente en frascos esterilizados y tápalos bien.
9. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego almacena en el refrigerador.

Consejos útiles:

• Puedes ajustar la cantidad de azúcar de acuerdo a tu gusto personal.
• Para esterilizar los frascos, hiérvelos en agua durante 10 minutos.
• Si quieres una mermelada más suave, puedes colarla después de cocinarla antes de verterla en los frascos.

Valor nutricional:

• Porción: 1 cucharada (15 g)
• Calorías: 45
• Grasa: 0 g
• Colesterol: 0 mg
• Sodio: 0 mg
• Carbohidratos: 12 g
• Fibra: 0 g
• Azúcar: 12 g
• Proteína: 0 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora y 40 minutos
• Tipo de receta: Desayuno, postre, acompañamiento
• Cantidad de porciones: Aproximadamente 40 cucharadas

Datos interesantes:

La mermelada de naranja amarga y jengibre es una receta tradicional británica que se ha popularizado en todo el mundo. Se dice que la reina Victoria era fanática de esta mermelada y la servía en su mesa de desayuno todos los días. Además, la naranja amarga no es tan dulce como otras variedades de naranjas, lo que la hace ideal para hacer mermeladas y jaleas.