¡Bienvenidos a nuestra receta de Roscón de Reyes sin gluten! Si eres celíaco o simplemente quieres probar una versión diferente de este delicioso postre, ¡sigue leyendo! Te enseñaremos cómo hacerlo de manera fácil y con ingredientes que puedes encontrar en cualquier supermercado.
Ingredientes:
- 500 g de harina sin gluten
- 100 g de azúcar
- 100 g de mantequilla sin sal
- 3 huevos
- 25 g de levadura fresca
- 100 ml de leche sin lactosa
- Ralladura de un limón
- Ralladura de una naranja
- Una pizca de sal
- Frutas confitadas al gusto
Método de preparación y cocción:
- Primero, disolvemos la levadura fresca en la leche tibia y reservamos.
- En un bol grande, mezclamos la harina sin gluten, el azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente, los huevos, la ralladura de limón y naranja y la pizca de sal.
- Añadimos la mezcla de levadura y leche y amasamos hasta obtener una masa homogénea y elástica.
- Dejamos reposar la masa en un lugar cálido durante 2 horas, tapada con un paño húmedo, para que doble su tamaño.
- Una vez que la masa ha reposado, le damos forma de rosca y la colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
- Decoramos el Roscón con frutas confitadas al gusto y dejamos reposar durante 30 minutos más.
- Finalmente, horneamos el Roscón durante 20-25 minutos a 180ºC hasta que esté dorado.
Consejo útil:
Si quieres que el Roscón quede aún más esponjoso, puedes añadir una cucharada de miel a la mezcla de levadura y leche.
Detalle del valor nutricional:
- Calorías: 290 kcal
- Carbohidratos: 47 g
- Proteínas: 6 g
- Grasas: 8 g
- Fibra: 2 g
- Calcio: 50 mg
- Hierro: 2 mg
Características:
- Tiempo de cocción: 20-25 minutos
- Tiempo de preparación: 2 horas y 30 minutos
- Tipo de cocina: Horno
- Rendimiento: 8 porciones
¡Y listo! Ahora ya sabes cómo hacer un delicioso Roscón de Reyes sin gluten. ¡Disfrútalo en familia o con amigos!
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