Deliciosas Recetas de Chipirones – Categoría de Mariscos
¿Te gustaría sorprender a tus invitados con un platillo delicioso y original? ¡Prueba nuestra receta de chipirones!
Ingredientes:
- 1 kilogramo de chipirones frescos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Limpia los chipirones retirando las tripas y la piel. Lávalos bien y sécalos con papel absorbente.
- Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y fríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega los chipirones y fríelos por ambos lados hasta que estén dorados.
- Agrega el vino blanco y cocina hasta que se evapore el alcohol.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso platillo.
Consejos útiles:
- Si no encuentras chipirones frescos, puedes utilizar los congelados.
- Acompaña los chipirones con una ensalada fresca o arroz blanco.
- Si prefieres un sabor más intenso, agrega un poco de tinta de calamar a la preparación.
Valor nutricional:
Por porción (200 g):
- Calorías: 245 kcal
- Proteínas: 28 g
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 2 g
- Fibra: 0 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
Los chipirones son un platillo típico de la cocina española, especialmente de la región de Galicia. Se pueden preparar de diversas formas, pero la receta más popular es la que lleva vino blanco y ajo.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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