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Mayonesa de Zanahoria Vegana en Minutos

mayonesa vegana

Esta receta de Mayonesa de Zanahoria es vegana ya que no se utilizan ni huevo ni leche. Transformándose en una mayonesa perfecta para todo el mundo aprovechando las propiedades de la Zanahoria.

Receta de Mayonesa de Zanahorias

  • Tiempo de preparación: 20M
  • Tiempo de cocción o reposo: 10 M
  • Tipo: Salsa o Aderezo
  • cocina: Tradicional
  • Calorías: una Cucharada, 65 Cal.
  • Tiempo Total: 30M
  • Rendimiento: 4 Persona

Ingredientes para Preparar Mayonesa de Zanahoria Vegana

  • Medio kilogramo de zanahorias
  •  Medio limón (el zumo o jugo)
  •  1 diente de ajo picado
  •  Media Tasa Aceite de oliva o girasol
  • sal a gusto

Como hacer Mayonesa Casera de Zanahoria

  • Pelamos las Zanahorias y la cortamos en rodajas no muy gruesas,
  • Colocamos las Zanahorias en una olla de agua hirviendo hasta que se cocinen, También podemos cocinarlas al vapor,
  • Una vez que estén tiernas, bien cocidas, retiramos, las escurres bien y las dejas enfriar.
  • Una vez fría, colocamos la zanahoria, el ajo picado, el jugo de limón en la batidora, licuadora o minipimer.
  • batimos bien, vamos agregando el aceite en forma de hilo y batimos hasta lograr la consistencia deseada,
  • Agregamos la sal y batimos hasta mezclar bien. Y listo.

Dejas reposar un rato, y ya tienes tu mayonesa de zanahoria lista para acompañar los paltos que mas te gustan disfrutar.

Variedades de mayonesa de Zanahoria

Puedes agregar al preparado un toque de pimienta a gusto, y también lograr diferentes tipos de mayonesas de zanahoria vegana con solo agregar tu hierva favorita. Mi favorito es el perejil o estragón, que le dan un sabor especial a la zanahoria otras hierbas que combinan bien en esta mayonesa es el tomillo y el romero, pero prueba con tu preferida seguro logras una variedad a tu gusto y paladar.

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