Cómo hacer chorizo mexicano en casa: receta fácil y deliciosa
¿Te encanta el sabor del chorizo mexicano pero no sabes cómo hacerlo en casa? ¡No te preocupes! Te traemos una receta fácil y deliciosa para que puedas preparar chorizo mexicano en la comodidad de tu hogar.
En primer lugar, los ingredientes que necesitarás son:
– 500 gramos de carne de cerdo molida
– 2 cucharadas de chile ancho en polvo
– 2 cucharadas de chile guajillo en polvo
– 1 cucharada de ajo en polvo
– 1 cucharada de comino en polvo
– 1 cucharada de orégano seco
– 1/4 taza de vinagre blanco
– Sal al gusto
En segundo lugar, el modo de preparación paso a paso es el siguiente:
1. En un tazón grande, mezcla la carne de cerdo molida con las especias: chile ancho, chile guajillo, ajo, comino, orégano y sal.
2. Añade el vinagre blanco y mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
3. Cubre la mezcla con papel plástico y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas o toda la noche para que los sabores se mezclen bien.
4. Para formar los chorizos, toma un puñado de la mezcla y forma una salchicha larga y delgada. Repite este proceso con toda la mezcla.
5. Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina los chorizos hasta que estén dorados por ambos lados y bien cocidos en el interior.
En tercer lugar, algunos consejos útiles para que tu chorizo mexicano quede perfecto:
– Si no tienes chile ancho o chile guajillo en polvo, puedes usar chiles secos y molerlos en un molinillo de café.
– Asegúrate de que la carne de cerdo esté bien fría antes de mezclarla con las especias para que la mezcla sea más fácil de manejar.
– Si quieres un chorizo más picante, agrega chile de árbol en polvo o chile piquín a la mezcla.
En cuarto lugar, el valor nutricional de esta receta depende de los ingredientes que uses, pero en general, el chorizo mexicano es alto en grasas y calorías.
En quinto lugar, las características de esta receta son:
– Tiempo de preparación: 15 minutos
– Tiempo de cocción: 20 minutos
– Tipo de receta: Entrada o platillo principal
– Cantidad de porciones: 6-8 porciones
En sexto lugar, un dato interesante es que el chorizo es un embutido originario de España, pero se popularizó en México a través de la influencia española en la cocina mexicana. Hoy en día, el chorizo mexicano es uno de los platillos más populares en todo el país y se utiliza en una gran variedad de platillos, desde tacos hasta huevos rancheros.
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