Cómo hacer sopes: la receta definitiva
¿Quieres aprender a hacer sopes como un profesional? ¡No busques más! Aquí te traemos la receta definitiva para que puedas preparar estos deliciosos platillos mexicanos en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- 2 tazas de masa de maíz
- 1 taza de frijoles refritos
- 1 taza de carne de res o pollo deshebrada
- 1/2 taza de queso rallado
- 1/2 taza de lechuga picada
- 1/2 taza de salsa picante
- Aceite para freír
- Sal al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- En un tazón, mezcla la masa de maíz con un poco de agua y sal hasta que obtengas una masa suave y manejable.
- Forma pequeñas bolas de masa y aplástalas con las manos para darles forma de disco.
- En una sartén con aceite caliente, fríe los discos de masa hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira los discos de masa de la sartén y colócalos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Unta una capa de frijoles refritos sobre cada disco de masa.
- Añade la carne deshebrada, el queso rallado, la lechuga picada y la salsa picante al gusto.
- Sirve y disfruta tus deliciosos sopes.
Consejos útiles:
- Para que la masa quede más suave, puedes añadir un poco de manteca de cerdo o aceite vegetal.
- Si no tienes carne deshebrada, puedes utilizar chorizo o carne molida en su lugar.
- Si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir la carne por champiñones o tofu.
Valor nutricional:
Por porción (1 sope):
- Calorías: 275
- Grasas: 9g
- Carbohidratos: 37g
- Proteínas: 12g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Platillo principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
Los sopes son originarios de México y se cree que su nombre proviene del náhuatl «tzopelli», que significa «masa espesa». Este platillo es muy popular en todo el país y se puede encontrar en diferentes variedades según la región.
¡Hola! Soy Diego Hernández, un apasionado viajero y amante de la gastronomía auténtica de mi amado México. Nací y crecí en la bulliciosa ciudad de México, y desde joven, la cocina ha sido mi gran pasión. A los 40 años, puedo decir con orgullo que he dedicado la mayor parte de mi vida a explorar la maravillosa diversidad culinaria de nuestro país.
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