Crema de flor y calabaza: Deliciosa receta casera
¿Quieres probar una deliciosa crema casera? Te presentamos una receta que te encantará: Crema de flor y calabaza. Sigue leyendo para aprender cómo hacerla.
Ingredientes:
- 1 taza de flores de calabaza frescas
- 1 taza de calabaza picada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación paso a paso:
- En una olla grande, sofríe la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Agrega la calabaza picada y las flores de calabaza y cocina durante unos minutos hasta que estén suaves.
- Vierte el caldo de pollo y deja cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco. Luego, licúa todo con la leche hasta obtener una mezcla homogénea.
- Regresa la mezcla a la olla y calienta a fuego medio-bajo. Agrega sal y pimienta al gusto y deja cocinar durante 5 minutos más.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa crema.
Consejos útiles:
- Si no encuentras flores de calabaza frescas, puedes usar flores de calabaza en conserva.
- Puedes sustituir el caldo de pollo por caldo de verduras si prefieres una opción vegetariana.
- Si quieres una consistencia más espesa, puedes agregar una papa picada a la mezcla antes de licuarla.
Valor nutricional:
Esta receta de crema de flor y calabaza es una excelente fuente de vitaminas A y C, así como de fibra y antioxidantes.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Sopa/Crema
- Cantidad de porciones: 4-6
Datos interesantes de la receta:
La crema de flor y calabaza es una receta típica de la gastronomía mexicana, especialmente en la región de Oaxaca. Las flores de calabaza son un ingrediente muy común en la cocina mexicana y se utilizan en muchos platillos.
¡Hola! Soy Diego Hernández, un apasionado viajero y amante de la gastronomía auténtica de mi amado México. Nací y crecí en la bulliciosa ciudad de México, y desde joven, la cocina ha sido mi gran pasión. A los 40 años, puedo decir con orgullo que he dedicado la mayor parte de mi vida a explorar la maravillosa diversidad culinaria de nuestro país.
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