Delicioso Estofado de Res: Receta Fácil y Sabrosa

¿Estás buscando una receta fácil y sabrosa para un delicioso estofado de res? ¡Has llegado al lugar correcto! Esta receta te llevará a través de los ingredientes, el modo de preparación, consejos útiles, valor nutricional, características de la receta y datos interesantes que seguramente te encantarán.

Ingredientes:

• 1 Kg de carne de res cortada en cubos grandes
• 2 cebollas grandes picadas en cubos
• 4 dientes de ajo picados finamente
• 3 zanahorias grandes peladas y cortadas en rodajas
• 3 ramas de apio picadas en cubos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 tazas de caldo de res
• 1 taza de vino tinto
• 2 hojas de laurel
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la carne de res y cocínala hasta que esté dorada por todos lados.
2. Agrega la cebolla y el ajo a la olla y cocina hasta que estén dorados.
3. Agrega las zanahorias y el apio a la olla y cocina durante 5 minutos.
4. Vierte el caldo de res y el vino tinto en la olla y agrega las hojas de laurel.
5. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante 2 horas, o hasta que la carne esté tierna.
6. Sirve caliente y disfruta.

Consejos útiles:

• Puedes agregar papas y/o champiñones para darle un toque extra.
• Si te gusta un estofado más espeso, agrega una cucharada de maicena diluida en agua fría.
• Este plato sabe mejor cuando se prepara con anticipación y se deja reposar durante la noche en el refrigerador antes de recalentar y servir.

Valor nutricional:

• Calorías: 360
• Proteínas: 35 gramos
• Grasas: 16 gramos
• Carbohidratos: 16 gramos
• Fibra: 3 gramos

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 2 horas
• Tipo de receta: Estofado de res
• Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes:

El estofado de res es un plato tradicional en muchos países, incluyendo Francia, donde se le conoce como «boeuf bourguignon». Este plato se originó en la región de Borgoña en Francia y se ha convertido en un plato popular en todo el mundo. Se cree que el estofado de res se ha preparado desde la Edad Media y se ha convertido en un plato clásico que se disfruta en todo el mundo.

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Diego Hernández

¡Hola! Soy Diego Hernández, un apasionado viajero y amante de la gastronomía auténtica de mi amado México. Nací y crecí en la bulliciosa ciudad de México, y desde joven, la cocina ha sido mi gran pasión. A los 40 años, puedo decir con orgullo que he dedicado la mayor parte de mi vida a explorar la maravillosa diversidad culinaria de nuestro país.

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