Pavo al horno con papas: una deliciosa receta tradicional de Navidad

Pavo al horno con papas: una deliciosa receta tradicional de Navidad

En primer lugar, los ingredientes:

• 1 pavo (aproximadamente 4-5 kg)
• 1 kg de papas
• 4 cucharadas de mantequilla
• 2 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 1 taza de caldo de pollo
• Especias al gusto: sal, pimienta, romero, tomillo

En segundo lugar, modo de preparación paso a paso:

1. Preparar el pavo: limpiarlo y retirar las vísceras. Lavarlo con agua fría y secarlo con papel absorbente.
2. Mezclar las especias al gusto con sal y pimienta. Frotar el pavo con esta mezcla por dentro y por fuera.
3. Colocar el pavo en una bandeja de horno y untar la mantequilla derretida por encima.
4. Cortar las cebollas en trozos grandes y distribuirlas alrededor del pavo. Agregar los dientes de ajo enteros.
5. Agregar el caldo de pollo a la bandeja.
6. Cubrir la bandeja con papel de aluminio y llevar al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 3 horas.
7. Mientras tanto, pelar las papas y cortarlas en trozos grandes.
8. Después de 3 horas, retirar el papel de aluminio y agregar las papas alrededor del pavo.
9. Continuar horneando sin cubrir durante 1 hora más, o hasta que el pavo esté dorado y las papas estén tiernas.
10. Retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.

En tercer lugar, consejos útiles:

• Para asegurarte de que el pavo esté cocido, utiliza un termómetro de cocina. Debe alcanzar una temperatura interna de 75°C.
• Puedes agregar otros vegetales a la bandeja, como zanahorias o champiñones, para darle más sabor.
• Si quieres un pavo más jugoso, puedes inyectar caldo de pollo o mantequilla derretida en la carne antes de hornearlo.

En cuarto lugar, valor nutricional:

El pavo al horno con papas es una receta rica en proteínas y bajo en grasas, especialmente si se retira la piel antes de consumirlo. Además, las papas aportan carbohidratos y fibra.

En quinto lugar, características de la receta:

• Tiempo de preparación: aproximadamente 30 minutos
• Tiempo de cocción: alrededor de 4 horas
• Tipo de receta: plato principal
• Cantidad de porciones: 8-10 porciones

En sexto lugar, datos interesantes de la receta:

El pavo al horno con papas es una receta tradicional de Navidad originaria de Estados Unidos. Se suele preparar durante las fiestas navideñas y es uno de los platos más populares en la cena de Nochebuena. El pavo se asa lentamente en el horno, lo que permite que la carne quede jugosa y tierna, mientras que las papas absorben los jugos y adquieren un delicioso sabor. ¡Una opción perfecta para disfrutar en familia durante las celebraciones navideñas!