PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE JAMÓN Y QUESO

RECETAS DE POLLO RELLENO FÁCILES DE HACER

El pollo relleno es una forma tradicional de preparar esta exquisita carne. Si que es verdad que rellenar el pollo te puede llevar algo de tiempo, mas su resultado es sorprendente. Acá te dejo una selección de recetas de pollo relleno simples de hacer en casa ideal para incluirlo en tus menús de navidad o bien en tus menús más esenciales. Puedes hallar desde muslos de pollo deshuesados rellenos de jamón y queso hasta un pollo al horno entero relleno. Seguro que entre todas y cada una estas recetas hallas tu preferida. ¡Manos a la obra!

Preparación: 20 M

Cocción: 40 M

Cocina: Tradicional

Calorías: 250

INGREDIENTES POR PERSONA:

• 2 filetes de pechuga de pollo
• 1 rodaja de jamón york
• 1 rodaja de queso para sandwinch
• Harina
• 2 huevos
• Pan rallado
• Sal y pimienta
• aceite

COMO HACER PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE JAMON Y QUESO:

1.- Salpimentamos los filetes de pollo. Los filetes lo venden ya envasados en cualquier supermercado. Si no, en cualquier carnicería, si se lo pides al carnicero te lo va a hacer y si no, puedes hacerlo tú mismo en casa a partir de una pechuga de pollo entera.

2.- Cubrimos uno de los filetes con el queso. Encima, ponemos una rodaja de jamón cocido (si no cabe entera, puedes doblarla por la mitad) y encima, cubrimos con más queso para sandwich. Finalmente tapamos con otro filete de pechuga de pollo

3.- Cogemos con los dedos y firmemente toda la pechuga, que no se deshaga ni se salga el relleno y lo pasamos todo primero por harina, después por huevo batido, al cual previamente le habremos echado una pizquita de sal y finalmente por pan rallado. Reservamos en un plato.

4.- Cuando hayamos empanado bien todas las pechugas, congelamos durante 10 minutos o metemos en la nevera una hora. El objetivo es hacer que el empanado se asiente bien en el pollo

5.- Freír en abundante aceite hasta que quede bien dorado por fuera y cocinado por dentro. Un par de minutos. Finalmente, poner sobre papel absorbente antes de servir junto a una ensalada o unas patatas fritas

Así de fácil tendremos nuestras pechugas de pollo rellenas de queso y jamón. Al partirlo, ¡el queso fundido se irá escapando del interior!

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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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