Receta de carne al vino con salsa: ¡Delicioso plato gourmet!
¿Estás buscando una receta deliciosa y sofisticada para impresionar a tus invitados en una cena? ¡No busques más! Te presentamos la receta de carne al vino con salsa, un plato gourmet que dejará a todos con ganas de más.
Ingredientes:
- 1 kg de carne de res
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 2 tazas de vino tinto
- 1 taza de caldo de carne
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Corta la carne en trozos y sazónala con sal y pimienta.
- Pela y pica la cebolla y los ajos.
- Pela y corta las zanahorias en rodajas.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y agrega la carne para sellarla por ambos lados. Retira la carne y reserva.
- En la misma olla, agrega la cebolla, los ajos y las zanahorias. Sofríe por unos minutos hasta que se ablanden.
- Agrega el vino tinto y el caldo de carne. Revuelve bien y agrega la carne de nuevo a la olla.
- Cocina a fuego lento por al menos 1 hora, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté tierna. Si la salsa se reduce demasiado, agrega más caldo de carne.
- Sirve caliente con una porción generosa de salsa.
Consejos útiles:
- Puedes acompañar esta deliciosa carne al vino con papas asadas o puré de papas.
- Si no tienes vino tinto, puedes usar vino blanco en su lugar.
- Para darle un toque extra de sabor, agrega hierbas frescas como tomillo o romero a la salsa.
Valor nutricional:
Esta receta de carne al vino con salsa es una excelente fuente de proteína y hierro. Además, las zanahorias aportan vitamina A y fibra.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4-6
Datos interesantes:
La carne al vino con salsa es una receta de origen francés que se ha popularizado en todo el mundo. Se cree que fue inventada en la región de Borgoña, donde el vino tinto es un ingrediente clave en muchas recetas tradicionales.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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