Deliciosa receta de menudo blanco para sorprender a tu paladar
¿Estás buscando una receta deliciosa y diferente para sorprender a tu paladar? ¡No busques más! Te presentamos una receta de menudo blanco que te dejará con ganas de repetir.
Ingredientes:
- 1 kilo de panza de res
- 1 cabeza de ajo
- 1 cebolla blanca
- 1 rama de epazote
- 1 chile guajillo
- Sal al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Lava bien la panza de res y córtala en tiras pequeñas.
- Pela y pica la cebolla y el ajo.
- En una olla grande, coloca la panza de res, la cebolla, el ajo, el epazote, el chile guajillo y suficiente agua para cubrir todos los ingredientes.
- Cocina a fuego medio hasta que la panza esté suave y tierna.
- Agrega sal al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de menudo blanco.
Consejos útiles:
- Puedes acompañar tu menudo blanco con tortillas recién hechas y limón.
- Si quieres que tu menudo tenga un sabor más picante, agrega más chile guajillo.
- Para que la panza de res quede más suave, puedes cocinarla en una olla de presión.
Valor nutricional:
Una porción de este menudo blanco (100 gramos) contiene aproximadamente:
- Calorías: 160 kcal
- Proteínas: 12 gramos
- Grasas: 11 gramos
- Carbohidratos: 2 gramos
- Fibra: 0 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes:
El menudo blanco es un platillo tradicional de la gastronomía mexicana, especialmente popular en el norte del país. Se dice que tiene propiedades curativas y es ideal para recuperarse después de una noche de fiesta. Además, su preparación es todo un ritual que incluye cocinarlo durante horas y agregarle los ingredientes precisos para lograr su sabor característico.
¡Hola! Soy Diego Hernández, un apasionado viajero y amante de la gastronomía auténtica de mi amado México. Nací y crecí en la bulliciosa ciudad de México, y desde joven, la cocina ha sido mi gran pasión. A los 40 años, puedo decir con orgullo que he dedicado la mayor parte de mi vida a explorar la maravillosa diversidad culinaria de nuestro país.
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