Cebollas moradas curtidas: receta fácil y deliciosa

¿Has probado alguna vez las deliciosas cebollas moradas curtidas? Si no lo has hecho, ¡no sabes lo que te estás perdiendo! Esta receta fácil y rápida te permitirá disfrutar de un acompañamiento perfecto para tus platos favoritos.

Ingredientes:

• 2 cebollas moradas grandes
• 1 taza de vinagre de manzana
• 1/2 taza de agua
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de sal

Modo de preparación:

1. Corta las cebollas en rodajas finas y colócalas en un recipiente hondo.
2. En una olla pequeña, mezcla el vinagre de manzana, el agua, el azúcar y la sal. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo.
3. Vierte la mezcla caliente sobre las cebollas y remueve bien para que todas las rodajas queden cubiertas.
4. Tapa el recipiente y deja reposar a temperatura ambiente durante al menos una hora. Después, guarda las cebollas en la nevera hasta su uso.

Consejos útiles:

• Puedes añadir hierbas frescas, como tomillo o romero, para darle un toque extra de sabor.
• Las cebollas moradas curtidas se conservan en la nevera durante varias semanas, así que puedes hacer una buena cantidad y usarlas en diferentes platos.
• Esta receta también se puede hacer con otros tipos de cebolla, como la cebolla blanca o la cebolleta.

Valor nutricional:

Las cebollas son ricas en antioxidantes y tienen propiedades antiinflamatorias. Además, son bajas en calorías y contienen fibra, vitaminas C y B6, y minerales como el hierro y el potasio.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de reposo: 1 hora
• Tipo de receta: acompañamiento
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

Las cebollas moradas curtidas son un plato típico de la cocina mexicana, donde se llaman «cebollas encurtidas» o «cebollas en escabeche». Se suelen servir como guarnición en tacos, fajitas o sándwiches, y también se pueden usar para darle sabor a ensaladas y platos de arroz.