Deliciosas costillas de cerdo en adobo para chuparse los dedos
En primer lugar los ingredientes:
- 1 kilo de costillas de cerdo
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de pimentón
- 1/2 taza de vinagre
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
En segundo lugar modo de preparación paso a paso:
- En una licuadora, mezclar la cebolla, el ajo, el comino, el orégano, el pimentón, el vinagre y el aceite de oliva hasta obtener una salsa homogénea.
- Sazonar las costillas con sal y pimienta al gusto.
- Colocar las costillas en un recipiente y cubrirlas con la salsa adobo. Marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas.
- Calentar la parrilla o el horno a fuego medio-alto.
- Cocinar las costillas durante 30-40 minutos, dándoles vuelta cada 10 minutos y cepillando con la salsa de adobo sobrante.
- Servir caliente y disfrutar.
En tercer lugar consejo útiles:
Para obtener costillas más tiernas, puedes marinarlas en la salsa de adobo durante toda la noche.
En cuarto lugar, el valor nutricional:
Las costillas de cerdo son una buena fuente de proteínas, hierro y zinc. Sin embargo, también son ricas en grasas saturadas, por lo que se recomienda consumirlas con moderación.
En quinto lugar características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos + 4 horas de marinado
- Tiempo de cocción: 30-40 minutos
- Tipo de receta: Parrilla o horno
- Cantidad de porciones: 4-6 personas
En sexto lugar datos interesantes de la receta:
La receta de costillas de cerdo en adobo es originaria de México y se ha popularizado en todo el mundo por su sabor y facilidad de preparación.
¡Hola! Soy Diego Hernández, un apasionado viajero y amante de la gastronomía auténtica de mi amado México. Nací y crecí en la bulliciosa ciudad de México, y desde joven, la cocina ha sido mi gran pasión. A los 40 años, puedo decir con orgullo que he dedicado la mayor parte de mi vida a explorar la maravillosa diversidad culinaria de nuestro país.
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