Deliciosos alfajores de maicena: Receta Peruana
En este artículo te enseñaremos a preparar unos deliciosos alfajores de maicena, una receta peruana que seguramente te encantará. ¿Quieres saber cómo hacerlos? ¡Sigue leyendo!
Ingredientes:
– 1 taza de maicena
– 1 taza de harina
– 1/2 taza de azúcar en polvo
– 200 gramos de mantequilla sin sal
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1 yema de huevo
– Dulce de leche para rellenar
Modo de preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Cernir la maicena, la harina y el azúcar en polvo en un bowl.
3. Agregar la mantequilla a temperatura ambiente y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
4. Añadir la esencia de vainilla y la yema de huevo, y seguir mezclando hasta que la masa esté suave y fácil de manejar.
5. Formar bolitas del tamaño de una nuez y colocarlas en una bandeja para horno previamente engrasada.
6. Aplastar las bolitas con un tenedor para darles forma de galleta.
7. Hornear durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas.
8. Dejar enfriar y rellenar con dulce de leche.
Consejos útiles:
– Si la masa está muy seca, agregar una cucharada de leche para que sea más fácil de manejar.
– Puedes decorar los alfajores espolvoreando azúcar en polvo por encima.
Valor nutricional:
Cada alfajor de maicena tiene aproximadamente 150 calorías, 10 gramos de grasa y 15 gramos de carbohidratos.
Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 30 minutos
– Tiempo de cocción: 15 minutos
– Tipo de receta: Postre
– Cantidad de porciones: 20 alfajores
Datos interesantes:
Los alfajores son un postre típico de Perú, Argentina y otros países de Latinoamérica. Se cree que su origen se remonta a la época de la conquista española, cuando se introdujeron en América del Sur los ingredientes básicos para su elaboración. Desde entonces, los alfajores se han convertido en un manjar muy popular en la región y cada país tiene su propia versión de la receta.
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