Deliciosa receta peruana de islas flotantes

¿Te gustaría probar una deliciosa receta peruana que te hará sentir en el cielo? ¡Entonces no puedes perderte la receta de las islas flotantes!

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 litro de leche
• 200 gramos de azúcar
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• Canela en polvo

Modo de preparación:

1. Separar las claras de las yemas de los huevos.
2. Batir las claras a punto de nieve y reservar.
3. En una olla, calentar la leche junto con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que hierva.
4. Con la ayuda de dos cucharas, formar pequeñas bolas con la clara batida y ponerlas en la leche caliente. Dejar cocinar por unos minutos hasta que estén firmes.
5. Retirar las bolas de clara con una espumadera y colocarlas en un plato. Reservar.
6. Cocinar la leche hasta que se reduzca a la mitad y tenga una consistencia cremosa.
7. Colocar las bolas de clara en un plato y bañarlas con la leche cremosa. Espolvorear con canela en polvo y servir.

Consejos útiles:

Es importante batir las claras a punto de nieve para que las bolas queden firmes en la leche caliente. También es recomendable usar una olla de fondo grueso para evitar que se queme la leche.

Valor nutricional:

Las islas flotantes son una receta rica en proteínas gracias a las claras de huevo y en calcio por la leche. Sin embargo, también contienen altas cantidades de azúcar, por lo que se recomienda consumirlas con moderación.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

Las islas flotantes son un postre originario de Francia, pero se popularizaron en Perú gracias a la influencia de la gastronomía francesa en el país. Actualmente, son una receta típica de la cocina peruana y se pueden encontrar en restaurantes y hogares de todo el país.

• Acerca de
• Últimas entradas

Mateo Huaman

Hola, soy Mateo Huamán, un entusiasta viajero y chef autodidacta nacido y criado en la vibrante ciudad de Lima, Perú. Mi país, con su rica diversidad de ingredientes y técnicas culinarias, ha sido mi mayor inspiración y maestro en mi travesía culinaria.

Últimas entradas de Mateo Huaman (ver todo)

• receta de pollo almendrado chino con jicama - junio 12, 2023
• receta de dulce de mango casero - junio 12, 2023
• Tortilla de calabaza: deliciosa receta fácil y rápida - junio 12, 2023