Espinacas con bechamel light: una receta saludable y deliciosa

¿Quieres disfrutar de una deliciosa receta saludable y baja en calorías? ¡Entonces tienes que probar estas espinacas con bechamel light! Te enseñaremos cómo prepararlas paso a paso, te daremos algunos consejos útiles y te contaremos algunos datos interesantes sobre esta receta. ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

• 500 gramos de espinacas frescas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla picada
• 2 cucharadas de harina integral
• 500 ml de leche desnatada
• Nuez moscada al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• Queso rallado light para gratinar (opcional)

Modo de preparación paso a paso:

1. Lava las espinacas y retira los tallos.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. Agrega el ajo y la cebolla picados y cocínalos hasta que estén dorados.
4. Añade las espinacas y saltéalas hasta que se reduzcan de tamaño.
5. En otro recipiente aparte, mezcla la harina integral con la leche desnatada hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Vierte la mezcla de harina y leche sobre las espinacas y remueve constantemente hasta que espese.
7. Agrega nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
8. Si deseas, espolvorea queso rallado light por encima.
9. Gratina en el horno precalentado a 180°C durante 15 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
10. Sirve caliente y disfruta de estas espinacas con bechamel light.

Consejos útiles:

• Si prefieres una textura más cremosa, puedes utilizar una batidora de mano para triturar las espinacas después de cocinarlas.
• Añade otras verduras como champiñones o zanahorias para darle más sabor y nutrientes a esta receta.
• Puedes utilizar leche de almendra o leche de soja en lugar de leche desnatada si lo prefieres.
• Para un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de queso parmesano rallado a la bechamel.

Valor nutricional:

Esta receta de espinacas con bechamel light es baja en calorías y rica en nutrientes. A continuación, te mostramos el valor nutricional aproximado por porción:

• Calorías: 150
• Proteínas: 10 gramos
• Grasas: 5 gramos
• Carbohidratos: 15 gramos
• Fibra: 5 gramos

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

La receta de espinacas con bechamel light es originaria de la cocina mediterránea y es conocida por su combinación de sabores y texturas. Este plato es especialmente popular en España y Francia, donde se suele servir como guarnición o como plato principal ligero. Las espinacas son una excelente fuente de vitaminas y minerales, mientras que la bechamel light le aporta suavidad y cremosidad sin añadir muchas calorías. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta saludable!