Guisado de pescado: receta fácil y deliciosa

¿Te apetece un plato de pescado delicioso y fácil de preparar? ¡No busques más! Te traemos una receta de guisado de pescado que te dejará con ganas de repetir. Sigue leyendo para conocer todos los detalles.

Ingredientes:

• 1 kg de pescado (merluza, rape, dorada)
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates maduros
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 1 patata
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Agua

Modo de preparación:

1. Pica finamente la cebolla, los ajos, los tomates, los pimientos y la zanahoria.
2. En una cazuela con aceite caliente, sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
3. Añade los pimientos y la zanahoria y sofríe durante unos minutos más.
4. Agrega el tomate y la hoja de laurel y deja cocinar hasta que se forme una salsa espesa.
5. Añade el pimentón y remueve bien para que se mezcle con la salsa.
6. Añade el vino y deja que se evapore el alcohol.
7. Añade agua suficiente para cubrir todos los ingredientes.
8. Añade la patata pelada y cortada en trozos grandes.
9. Deja cocinar durante unos 15 minutos.
10. Añade el pescado cortado en trozos grandes y deja cocinar durante otros 10 minutos.
11. Rectifica de sal y pimienta al gusto.
12. Sirve caliente.

Consejos útiles:

• Si quieres intensificar el sabor del guiso, puedes añadir un poco de caldo de pescado en lugar de agua.
• Elige un pescado firme y con pocas espinas para que sea más fácil de comer.
• Puedes acompañar el guiso con arroz blanco o pan para mojar en la salsa.

Valor nutricional:

Este guiso de pescado es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo. Además, al ser bajo en grasas, es una opción saludable para incluir en nuestra dieta.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

El guiso de pescado es un plato típico de la gastronomía española y se consume en muchas regiones del país. Se prepara de diferentes maneras y con distintos tipos de pescado, pero siempre es una opción deliciosa y reconfortante. ¡Pruébalo y disfruta!