Delicioso pollo guisado al limón: receta fácil y rápida

¿Quieres preparar un delicioso pollo guisado al limón pero no sabes cómo? No te preocupes, aquí te traemos una receta fácil y rápida que seguramente te encantará. Sigue leyendo para descubrir todos los detalles.

Ingredientes:

• 4 piezas de pollo (muslos o pechugas)
• 2 limones grandes
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla mediana
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1 taza de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Exprime los limones para obtener su jugo y resérvalo.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
3. Añade el pollo y dóralo por ambos lados. Retíralo de la sartén y reserva.
4. En la misma sartén, agrega la cebolla picada, el ajo picado y el pimiento rojo cortado en tiras. Sofríe hasta que estén dorados.
5. Agrega las zanahorias cortadas en rodajas y el jugo de limón reservado. Cocina por unos minutos hasta que las zanahorias estén tiernas.
6. Añade el pollo nuevamente a la sartén y vierte el caldo de pollo. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y jugoso.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Sirve el pollo guisado al limón caliente y disfruta.

Consejos útiles:

Si deseas darle un toque extra de sabor, puedes agregar hierbas como romero o tomillo durante la cocción del pollo. También puedes acompañar este plato con arroz blanco o una ensalada fresca.

Valor nutricional:

El pollo guisado al limón es una opción saludable y equilibrada. Aporta proteínas, vitaminas y minerales esenciales para el organismo. El valor nutricional puede variar según los ingredientes utilizados y las porciones servidas.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Guisado
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

El pollo guisado al limón es un plato tradicional de la cocina mediterránea. Se cree que se originó en la región del Mediterráneo, donde el limón es un ingrediente muy utilizado en la gastronomía. Esta receta se ha popularizado en todo el mundo debido a su sabor fresco y delicioso.

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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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