Deliciosa carbonada de soja: receta fácil y rápida

¿Quieres probar una deliciosa carbonada pero eres vegetariano o vegano? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! Te presentamos la receta de la deliciosa carbonada de soja, una opción fácil y rápida para preparar en casa y disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor.

Ingredientes:

• 2 tazas de soja texturizada
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 2 papas
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate
• 1 taza de arvejas
• 1 taza de maíz
• 1/2 taza de aceite
• 2 litros de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un recipiente, remoja la soja texturizada en agua caliente durante 30 minutos.
2. Corta la cebolla, las zanahorias, las papas, el pimiento y el tomate en cubos pequeños.
3. En una olla grande, calienta el aceite y saltea la cebolla hasta que esté dorada.
4. Agrega las zanahorias, las papas, el pimiento y el tomate y cocina por unos minutos.
5. Añade la soja texturizada y mezcla bien.
6. Vierte el caldo de verduras y cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
7. Agrega las arvejas y el maíz y cocina por unos minutos más.
8. Sirve caliente y disfruta de una deliciosa carbonada de soja.

Consejos útiles:

• Puedes agregar otras verduras de tu preferencia como calabaza o choclo.
• Si quieres una textura más cremosa, puedes añadir un poco de leche de coco o crema de soja.
• La carbonada queda aún más sabrosa si la dejas reposar por unas horas antes de servir.

Valor nutricional:

Esta receta de carbonada de soja es muy nutritiva y saludable. La soja es una excelente fuente de proteínas y fibra, y las verduras aportan vitaminas y minerales importantes para nuestro organismo.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 40 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Vegana, vegetariana, sin gluten
• Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes:

La carbonada es un plato típico de la cocina argentina, y se prepara principalmente en las épocas de frío. La versión original lleva carne, pero esta opción vegetariana es igual de deliciosa y más saludable.