¿Buscas impresionar a tus invitados con una cena exquisita? ¡Prueba esta deliciosa receta de Conejo con verduras! Te sorprenderás de lo fácil que es prepararla y lo bien que quedará.
Ingredientes:
- 1 conejo entero
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 1 calabacín
- 4 dientes de ajo
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Método de preparación y cocción:
- Preparar el conejo: Limpiar y cortar el conejo en trozos pequeños.
- Cortar las verduras: Pelar y cortar las cebollas y las zanahorias en rodajas. Lavar y cortar los pimientos y el calabacín en trozos. Pelar los dientes de ajo.
- Cocinar el conejo: En una olla grande, calentar aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar los trozos de conejo y dorar por todos los lados. Retirar y reservar.
- Cocinar las verduras: En la misma olla, agregar las cebollas y las zanahorias y cocinar hasta que estén doradas. Agregar los pimientos, el calabacín y los dientes de ajo y cocinar por unos minutos más.
- Añadir el conejo: Regresar los trozos de conejo a la olla y agregar las ramitas de romero y tomillo. Salpimentar al gusto. Cubrir con agua y dejar cocinar a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el conejo esté tierno y las verduras estén suaves.
- Servir caliente: Retirar las ramitas de romero y tomillo y servir caliente. ¡Disfruta de tu delicioso Conejo con verduras!
Consejo útil:
Si no te gusta cocinar con conejo, puedes reemplazarlo con pollo. También puedes agregar otras verduras de tu preferencia, como champiñones o berenjenas.
Valor nutricional:
El conejo es una excelente fuente de proteína magra y bajo en grasas saturadas. Además, las verduras aportan vitaminas y minerales importantes para nuestra salud.
Características:
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tipo de cocina: Cocina tradicional
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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