Crema de zanahoria fría: receta fácil y refrescante
¿Estás buscando una receta refrescante para los días calurosos? Te presentamos la crema de zanahoria fría, una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.
Ingredientes
- 1 kilo de zanahorias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pollo o verduras
- 1 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Pela y pica las zanahorias, la cebolla y los dientes de ajo.
- En una olla, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega las zanahorias y el caldo de pollo o verduras. Deja cocinar hasta que las zanahorias estén suaves.
- Retira del fuego y deja enfriar.
- Coloca la mezcla en una licuadora y mezcla hasta que quede una crema suave.
- Agrega la crema de leche y mezcla bien.
- Sirve frío y agrega sal y pimienta al gusto.
Consejos útiles
- Puedes agregar un toque de jengibre para darle un sabor diferente.
- Sirve la crema de zanahoria fría con croutones o vegetales picados para darle un toque de textura.
Valor nutricional
La crema de zanahoria fría es una opción saludable y baja en calorías. Una porción de 100 gramos contiene:
- Calorías: 50
- Grasas: 2 gramos
- Carbohidratos: 6 gramos
- Proteínas: 2 gramos
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Entrada
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
La crema de zanahoria es una receta originaria de Francia, donde se le conoce como «potage de carottes». A lo largo del tiempo, esta receta se ha popularizado en todo el mundo debido a su sabor y propiedades nutricionales. ¡Anímate a prepararla y disfrutar de su delicioso sabor!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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