Espárragos enrollados con jamón y bechamel: deliciosa receta

¿Te imaginas poder disfrutar de unos deliciosos espárragos enrollados con jamón y bechamel? Entonces, esta receta es para ti. Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta exquisita opción culinaria en la comodidad de tu hogar. ¡No te arrepentirás!

Ingredientes

• 12 espárragos frescos
• 6 lonchas de jamón serrano
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de harina
• 1 taza de leche
• 1 pizca de nuez moscada
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso

1. Lava los espárragos y córtale la parte dura del tallo.
2. Cuece los espárragos en agua con sal durante 2-3 minutos. Escúrrelos y resérvalos.
3. Coloca una loncha de jamón sobre una tabla y corta en dos mitades.
4. Enrolla cada espárrago en media loncha de jamón y colócalos en una fuente para horno.
5. Para la bechamel, en una sartén derrite la mantequilla y agrega el aceite de oliva. Añade la harina y mezcla bien para evitar grumos.
6. Vierte la leche poco a poco, sin dejar de mezclar. Agrega la nuez moscada, la sal y la pimienta. Cocina durante unos minutos hasta que la salsa espese.
7. Vierte la salsa bechamel sobre los espárragos enrollados y hornea durante 10 minutos a 200°C.
8. Sirve caliente y disfruta de esta exquisita receta.

Consejos útiles

• Si prefieres, puedes sustituir el jamón serrano por jamón york o bacon.
• Si no tienes leche, puedes utilizar crema de leche o nata para la bechamel.
• Para darle un toque diferente, puedes agregar queso rallado antes de hornear.

Valor nutricional

Esta receta tiene un alto contenido en proteínas gracias al jamón y los espárragos, además de ser una buena fuente de fibra y vitaminas. La bechamel aporta una cantidad moderada de grasas y carbohidratos.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de receta: Entrante
• Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes de la receta

Los espárragos son originarios de la cuenca mediterránea y se han utilizado en la cocina desde la época romana. En la actualidad, son muy populares en todo el mundo y se pueden encontrar en una gran variedad de platos.