Estofado de pollo con verduras: deliciosa receta casera

Estofado de pollo con verduras: deliciosa receta casera

¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para preparar un estofado de pollo con verduras? ¡No busques más! Aquí te presentamos una receta que te dejará con ganas de repetir. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes, el modo de preparación, consejos útiles, el valor nutricional, las características de la receta y datos interesantes.

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo sin piel
• 1 cebolla grande
• 2 zanahorias
• 2 ramas de apio
• 4 dientes de ajo
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 taza de vino blanco
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Agrega los muslos de pollo y cocínalos hasta que estén dorados por todos los lados. Retíralos de la olla y reserva.
3. En la misma olla, agrega la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo picados finamente. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén suaves.
4. Agrega el caldo de pollo y el vino blanco y mezcla bien.
5. Regresa los muslos de pollo a la olla y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante unos 45 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
7. Retira la olla del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejos útiles:

• Si quieres una salsa más espesa, puedes mezclar una cucharada de maicena con un poco de agua y agregarla a la olla cuando esté cerca de terminar la cocción.
• Si te gusta el sabor picante, puedes agregar una pizca de chile en polvo o algunos chiles jalapeños picados.
• Este estofado de pollo con verduras se puede servir con arroz, puré de papas o pan fresco.

Valor nutricional:

Por porción (1 muslo de pollo con verduras):

• Calorías: 320
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 12 g
• Proteínas: 32 g
• Fibra: 3 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

El estofado de pollo con verduras es un plato tradicional de la cocina europea que se ha popularizado en todo el mundo. Se dice que los estofados se originaron en la Edad Media cuando los cazadores cocinaban carne de caza en ollas de hierro fundido con verduras y vino para ablandar la carne y hacerla más sabrosa. Desde entonces, los estofados se han convertido en un plato casero y reconfortante que se puede personalizar con diferentes ingredientes y especias.