¿Te encanta disfrutar de una buena salsa para acompañar tus platos? ¡No busques más! Te presentamos una receta deliciosa de Salsa de pimientos del piquillo que seguro te encantará.
Ingredientes
- 1 lata de pimientos del piquillo (250 gramos)
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de nata líquida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
- Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
- Añade los pimientos del piquillo y el caldo de pollo. Deja cocinar durante unos 10 minutos.
- Retira la sartén del fuego y deja enfriar un poco.
- Coloca los ingredientes en una batidora y tritura hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vuelve a colocar la mezcla en la sartén y añade la nata líquida. Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa Salsa de pimientos del piquillo.
Consejo útil
Puedes utilizar esta salsa para acompañar carnes, pescados, verduras o incluso como dip para tus aperitivos favoritos.
Valor nutricional
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 4 porciones
Esta Salsa de pimientos del piquillo es baja en calorías y grasas, y rica en vitamina C y antioxidantes gracias al contenido de los pimientos del piquillo. Además, el caldo de pollo aporta proteínas y el aceite de oliva grasas saludables para el organismo.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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