Salsa Nantua: Deliciosa receta para sorprender en la mesa
¿Quieres sorprender a tus invitados con una salsa deliciosa y fácil de hacer? ¡La Salsa Nantua es perfecta para ti! Esta deliciosa salsa francesa es perfecta para acompañar carnes, pescados o pasta, y seguro que dejará a todos con ganas de repetir. En este artículo te enseñaremos cómo hacerla paso a paso.
Ingredientes
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 500 ml de leche
- 100 gramos de gambas peladas y cocidas
- 1 cebolla pequeña
- 1 zanahoria pequeña
- 1 puerro pequeño
- 1 hoja de laurel
- 1 pizca de nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Pela y pica finamente la cebolla, la zanahoria y el puerro.
- Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega las verduras picadas y la hoja de laurel y saltea hasta que estén doradas.
- Agrega la harina y mezcla bien para que se integre con la mantequilla y las verduras. Cocina durante 2 minutos.
- Agrega la leche poco a poco, sin dejar de remover para evitar que se formen grumos. Cocina durante 10 minutos a fuego medio, removiendo constantemente.
- Agrega las gambas y la nuez moscada. Continúa cocinando durante 5 minutos más.
- Retira la hoja de laurel y tritura la salsa con una batidora hasta que quede suave.
- Pasa la salsa por un colador para eliminar cualquier grumo que pueda haber quedado.
- Sirve caliente y disfruta de la deliciosa Salsa Nantua.
Consejos útiles
Si quieres que la salsa quede más espesa, puedes agregar menos leche o más harina. Si por el contrario, quieres que quede más líquida, puedes agregar más leche. Asegúrate de cocinar la salsa a fuego medio para evitar que se queme o se pegue al fondo de la sartén.
Valor nutricional
Esta receta de Salsa Nantua tiene un valor nutricional moderado en calorías, grasas y proteínas. Es una opción deliciosa para acompañar tus platos favoritos sin preocuparte por excederte en calorías.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Salsa
- Cantidad de porciones: 4-6
Datos interesantes
La Salsa Nantua es originaria de la región de Nantua, en Francia. Su nombre se debe a que originalmente se preparaba con una especie de camarón de agua dulce que se encuentra en el lago Nantua. Hoy en día, se prepara con gambas o langostinos y es una deliciosa salsa que se utiliza para acompañar diferentes platos.
