Sopa de lechuga: una receta fácil y deliciosa

¿Has probado alguna vez la sopa de lechuga? Si no lo has hecho, te estás perdiendo de una deliciosa y sencilla receta que puedes preparar en casa. A continuación te presentamos una receta fácil y rápida para que puedas disfrutarla con tu familia y amigos.

Ingredientes

• 1 cabeza de lechuga
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 litro de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Modo de preparación paso a paso

1. Lava bien la lechuga y córtala en trozos pequeños.
2. Pela y pica finamente la cebolla y el ajo.
3. En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agrega la lechuga y revuelve por unos minutos hasta que se marchite.
5. Vierte el caldo de pollo y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
7. Retira del fuego y deja enfriar un poco. Luego, licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
8. Regresa la sopa a la olla y calienta a fuego medio-bajo hasta que esté caliente.
9. Sirve caliente y disfruta.

Consejos útiles

Para darle un toque diferente a esta receta, puedes agregar un poco de crema de leche o queso rallado al momento de servir. También puedes acompañarla con croutones para darle un poco de textura.

Valor nutricional

Esta sopa es baja en calorías y rica en nutrientes, especialmente en vitamina A y K. Además, la lechuga es una buena fuente de fibra y ayuda a mantener una buena digestión.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Sopa
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

La sopa de lechuga es una receta muy antigua que se remonta a la época medieval en Europa. En aquel entonces, se utilizaba como un remedio para tratar la fiebre y otras enfermedades. Hoy en día, es una receta popular en muchas partes del mundo y se ha adaptado a diferentes culturas y cocinas.

• Acerca de
• Últimas entradas

Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

Últimas entradas de Roberto Leon (ver todo)

• Deliciosa pizza de chocolate: un placer irresistible para tu paladar - agosto 5, 2023
• Delicioso buttercream de Oreo: Receta fácil y rápida - agosto 5, 2023
• Deliciosa lasaña de chocolate: ¡Receta irresistible! - agosto 5, 2023