Deliciosa receta de sopa de res para disfrutar en casa

¿Estás buscando una receta sabrosa y reconfortante para disfrutar en casa? ¡Tenemos la solución! Te presentamos nuestra deliciosa receta de sopa de res, perfecta para cualquier ocasión. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla.

Ingredientes:

• 1 kg de carne de res
• 2 litros de agua
• 1 cebolla picada
• 2 zanahorias picadas
• 2 ramas de apio picadas
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de aceite de oliva

Modo de preparación:

1. En una olla grande, calentar el aceite de oliva y saltear la carne de res hasta que esté dorada.
2. Agregar la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo. Cocinar por 5 minutos.
3. Añadir el agua, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a medio-bajo y cocinar a fuego lento durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna.
4. Retirar la carne de la olla y desmenuzarla en pedazos pequeños. Devolver la carne a la olla y cocinar por 10 minutos más.
5. Servir caliente y disfrutar.

Consejos útiles:

Para que la sopa quede más sabrosa, puedes agregarle algunas hierbas frescas como tomillo, romero o laurel. También puedes añadir algunos vegetales adicionales como papas o chayotes.

Valor nutricional:

Por porción (250 gramos):

• Calorías: 250
• Grasas: 10 gramos
• Carbohidratos: 15 gramos
• Proteínas: 25 gramos

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 2 horas 10 minutos
• Tipo de receta: Sopa
• Cantidad de porciones: 8-10

Datos interesantes de la receta:

La sopa de res es un plato tradicional en muchas culturas alrededor del mundo, desde México hasta Rusia. Se cree que la receta se originó en la Europa medieval como una forma de aprovechar los restos de carne y verduras. Hoy en día, la sopa de res es una de las comidas reconfortantes más populares en todo el mundo.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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