Tacos de pollo al curry: ¡la mejor receta!
Ingredientes:
- 500 gramos de pollo desmenuzado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 lata de tomates pelados y picados
- 1 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Tortillas de maíz
- Lechuga picada
- Queso rallado
- Cilantro picado
Modo de preparación:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega el pollo desmenuzado y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
- Agrega el curry en polvo y mezcla bien para que el pollo esté cubierto con la especia.
- Agrega los tomates picados y el caldo de pollo. Deja que la mezcla hierva y luego baja el fuego y cocina por unos 10 minutos.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Calienta las tortillas de maíz en una sartén o en el horno.
- Arma los tacos colocando el pollo al curry en el centro de la tortilla y agrega la lechuga, el queso y el cilantro al gusto.
Consejos útiles:
Si quieres que los tacos tengan un sabor más picante, agrega chile en polvo o jalapeños picados al pollo al curry.
Valor nutricional:
Por porción de 100 gramos de pollo al curry:
- Calorías: 120
- Grasa: 5 g
- Proteína: 15 g
- Carbohidratos: 5 g
- Fibra: 1 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Comida exótica
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
El curry es una mezcla de especias originaria de la India que se utiliza para dar sabor a diversos platillos. En la cocina mexicana, se ha adoptado el uso del curry en algunos platillos, como los tacos de pollo al curry.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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