Delicioso Tamal de Elote Light: Receta Fácil y Saludable

Delicioso Tamal de Elote Light: Receta Fácil y Saludable

¿Te encanta el sabor dulce del elote pero quieres cuidar tu alimentación? ¡No te preocupes! Te traemos una receta de tamal de elote light, fácil de hacer y saludable. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este platillo delicioso.

Ingredientes

• 1 taza de harina de maíz
• 1 taza de elote desgranado
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de leche descremada
• 1 cucharada de polvo para hornear
• Sal al gusto
• Hojas de maíz para tamales

Modo de Preparación

1. En un tazón, mezcla la harina de maíz, el polvo para hornear y la sal.
2. Agrega el elote, el aceite de oliva y la leche. Mezcla bien hasta obtener una masa suave.
3. Coloca una hoja de maíz en un recipiente y agrega una porción de la masa en el centro.
4. Envuelve la hoja de maíz para formar un tamal y amarra los extremos con una tira de hoja de maíz.
5. Coloca los tamales en una olla con agua hirviendo y cocina durante 40 minutos.
6. Sirve caliente y disfruta de tu delicioso tamal de elote light.

Consejos Útiles

• Para una versión más picante, puedes agregar chile serrano picado a la masa.
• Si no tienes hojas de maíz para tamales, puedes utilizar papel para hornear.
• Para evitar que los tamales se abran durante la cocción, colócalos en la olla con la parte doblada hacia abajo.

Valor Nutricional

Cada tamal de elote light contiene aproximadamente:

• Calorías: 120
• Grasas: 5g
• Carbohidratos: 16g
• Proteínas: 3g
• Fibra: 2g

Características de la Receta

• Tiempo de Preparación: 20 minutos
• Tiempo de Cocción: 40 minutos
• Tipo de Receta: Platillo Principal
• Cantidad de Porciones: 6 tamales

Datos Interesantes

El tamal es un platillo típico de la gastronomía mexicana, originario de las culturas prehispánicas. Se prepara con una masa de maíz rellena de diversos ingredientes, envuelta en hojas de maíz o de plátano y cocida al vapor. Cada región de México tiene sus propias variaciones de tamales, pero todos son deliciosos.