Deliciosos huevos motuleños: la mejor receta

¿Buscas una receta deliciosa y fácil de preparar para sorprender a tus amigos y familiares? ¡Los huevos motuleños son la opción perfecta! Esta receta típica de la región de Yucatán en México combina sabores intensos y frescos para crear un plato único y delicioso.

Ingredientes

• 4 tortillas de maíz
• 4 huevos
• 1 taza de frijoles negros refritos
• 1 taza de salsa de tomate
• 1/2 cebolla picada
• 1/4 taza de queso fresco desmoronado
• 1 aguacate en rebanadas
• 1 chile habanero picado (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

1. En una sartén, calienta las tortillas hasta que estén doradas y crujientes. Reserva.
2. En otra sartén, fríe los huevos al gusto. Reserva.
3. En una olla, calienta los frijoles refritos junto con la salsa de tomate. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. En otra sartén, saltea la cebolla hasta que esté dorada. Agrega sal y pimienta al gusto.
5. Para armar el plato, coloca una tortilla en el centro de un plato. Encima, agrega una porción de los frijoles con salsa. Coloca encima un huevo frito. Agrega una porción de cebolla salteada. Espolvorea queso fresco desmoronado encima. Decora con rebanadas de aguacate y chile habanero picado (opcional).

Consejos útiles

• Para darle un toque extra de sabor, agrega chorizo o jamón picado a la receta.
• Si prefieres una versión vegetariana, omite los huevos y agrega más frijoles refritos.
• Prueba con diferentes salsas de tomate para darle un toque diferente a la receta.

Valor nutricional

Esta receta es rica en proteínas, fibra, vitaminas y minerales gracias a los huevos, frijoles, tomate y aguacate. Sin embargo, es importante tener en cuenta que también contiene grasas saturadas y sodio debido al queso y sal utilizados en la preparación.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Desayuno o brunch
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

Los huevos motuleños son una receta típica de la región de Yucatán en México. Se dice que esta receta fue creada en la ciudad de Motul, de ahí su nombre. Los habitantes de Motul suelen disfrutar esta receta como desayuno o brunch, pero también es popular en otras partes de México y en algunos lugares de Estados Unidos.

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Diego Hernández

¡Hola! Soy Diego Hernández, un apasionado viajero y amante de la gastronomía auténtica de mi amado México. Nací y crecí en la bulliciosa ciudad de México, y desde joven, la cocina ha sido mi gran pasión. A los 40 años, puedo decir con orgullo que he dedicado la mayor parte de mi vida a explorar la maravillosa diversidad culinaria de nuestro país.

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