Deliciosas y saludables recetas de champiñones al ajillo
¿Te encantan los champiñones y estás buscando una receta saludable y deliciosa? ¡No busques más! Aquí te presentamos nuestra receta de «Champiñones al ajillo», una opción perfecta como aperitivo o acompañamiento.
Ingredientes
- 500 gramos de champiñones frescos
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Método de preparación y cocción
- Limpia los champiñones con un paño húmedo y córtalos en cuartos.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega el ajo picado y saltea durante 1 minuto hasta que esté dorado.
- Añade los champiñones y saltea durante 5-7 minutos hasta que estén dorados y tiernos.
- Vierte el vino blanco y deja que se evapore durante 2-3 minutos.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Retira del fuego y espolvorea con el perejil fresco picado.
Consejo útil
Los champiñones exudan agua mientras se cocinan. Para evitar que se cocinen al vapor en su propio líquido, asegúrate de saltearlos en una sartén caliente y no agregarlos todos a la vez. En lugar de eso, agrega los champiñones en lotes pequeños para que tengan suficiente espacio para dorarse.
Valor nutricional
Los champiñones son una excelente fuente de proteínas, fibra y vitaminas del complejo B. Además, son bajos en calorías y grasas saturadas, lo que los convierte en una opción saludable para cualquier dieta.
Características
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10-15 minutos
- Tipo de cocina: Cocina de estufa
- Rendimiento: 4 porciones
En resumen, esta receta de «Champiñones al ajillo» es fácil, deliciosa y saludable. ¡Prepárala para tu próxima cena y sorprende a tus invitados con su sabor espectacular!
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