5 deliciosas recetas de coliflor para comer sano y sabroso
5 deliciosas recetas de coliflor para comer sano y sabroso
¿Te encanta comer sano pero no quieres sacrificar el sabor? La coliflor es una excelente opción para lograr una alimentación saludable y deliciosa. Aquí te presentamos 5 deliciosas recetas de coliflor para que puedas disfrutar de este vegetal de diferentes formas.
Ingredientes:
- 1 cabeza de coliflor
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Especias al gusto (puedes utilizar curry, comino, cúrcuma, entre otras)
- Queso parmesano rallado
- Harina de almendras
- Huevo
- Leche de almendras
- Mostaza dijon
- Cebolla picada
- Ajo picado
- Tomate picado
- Cilantro picado
- Chile serrano picado
Método de preparación y cocción:
- Coliflor al horno: Precalentar el horno a 200 grados Celsius. Cortar la coliflor en floretes y colocarlos en una bandeja para horno. Condimentar con sal, pimienta, aceite de oliva y las especias de tu elección. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados. Espolvorear queso parmesano rallado antes de servir.
- Arroz de coliflor: Picar la coliflor en trozos pequeños y colocarlos en un procesador de alimentos. Triturar hasta que tenga una textura similar al arroz. En una sartén, saltear cebolla y ajo picados en aceite de oliva. Agregar la coliflor triturada y cocinar por unos minutos. Condimentar con sal y pimienta al gusto. Opcionalmente, puedes agregar tomate picado, cilantro y chile serrano picado.
- Pizza de coliflor: Picar la coliflor en trozos pequeños y colocarlos en un procesador de alimentos. Triturar hasta que tenga una textura similar a la masa de pizza. En un tazón, mezclar la coliflor triturada con harina de almendras, huevo, sal y especias al gusto. Colocar la mezcla en una bandeja para horno y hornear durante 20-25 minutos o hasta que esté dorada. Agregar salsa de tomate, queso rallado y los ingredientes de tu elección, como champiñones, pimientos y cebolla. Hornear por otros 5-10 minutos.
- Puré de coliflor: Cocinar la coliflor en agua con sal hasta que esté tierna. Escurrir el agua y colocar la coliflor en un procesador de alimentos. Agregar leche de almendras, mostaza dijon y sal al gusto. Triturar hasta obtener un puré suave y cremoso.
- Sopa de coliflor: Cocinar la coliflor en agua con sal hasta que esté tierna. Escurrir el agua y colocar la coliflor en un procesador de alimentos. En una olla, saltear cebolla y ajo picados en aceite de oliva. Agregar la coliflor triturada y cocinar por unos minutos. Agregar suficiente caldo de verduras y cocinar hasta que todo esté caliente. Triturar la sopa con una licuadora de mano hasta que esté suave y cremosa. Condimentar con sal
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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