Fideuá perfecta: receta fácil con nuestros consejos
¡Descubre cómo hacer la fideuá perfecta con nuestros consejos!
¿Quieres sorprender a tus comensales con una fideuá deliciosa y fácil de hacer? Con nuestra receta y consejos, lograrás la fideuá perfecta en poco tiempo y sin complicaciones. ¡Sigue leyendo!
Ingredientes
- 250 gramos de fideos para fideuá
- 500 gramos de marisco variado (almejas, mejillones, gambas, calamares)
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pescado
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Método de preparación y cocción
- Pelar y picar la cebolla y los ajos en trozos pequeños. Sofreírlos en una cazuela con aceite de oliva a fuego medio hasta que estén dorados.
- Añadir los pimientos picados en trozos pequeños y los tomates pelados y cortados en cubos. Cocinar durante unos minutos hasta que se ablanden y suelten su jugo.
- Incorporar el marisco y cocinar durante unos minutos hasta que se abra y suelte su sabor. Retirar el marisco y reservar.
- Añadir los fideos a la cazuela y mezclar bien con las verduras. Añadir el caldo de pescado caliente y sazonar al gusto con sal y pimienta. Cocinar a fuego medio durante unos 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Cuando los fideos estén casi hechos, incorporar el marisco y dejar cocinar durante unos minutos más hasta que los fideos estén al dente y el caldo se haya absorbido.
- Retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
Consejo útil
Para evitar que la fideuá quede demasiado seca, es importante añadir el caldo de pescado caliente poco a poco y no dejar que se evapore por completo antes de añadir más. De esta manera, los fideos absorberán el caldo adecuadamente y quedarán en su punto.
Valor nutricional
La fideuá es un plato rico en proteínas, carbohidratos y grasas saludables. Además, el marisco aporta minerales como hierro, calcio y yodo. Es una buena opción para incluir en una dieta equilibrada y variada.
Características
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 4-6 porciones
Con estos consejos y nuestra receta, podrás hacer una fideuá perfecta en poco tiempo y con ingredientes sencillos. ¡Atrévete a sorprender a tu familia y amigos con este delicioso plato!
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