Lista de Recetas de Legumbres: Deliciosas opciones para tu cocina

¿Estás buscando nuevas formas de incorporar legumbres a tu dieta? ¡Tenemos la solución! Aquí te presentamos una lista de recetas deliciosas para disfrutar de estos alimentos ricos en proteína, fibra y nutrientes esenciales.

Receta: Ensalada de garbanzos con aguacate y tomate

Ingredientes:

• 1 lata de garbanzos
• 1 aguacate maduro
• 1 tomate grande
• 1/4 taza de cebolla roja picada
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Enjuaga y escurre los garbanzos.
2. Corta el aguacate y el tomate en cubos.
3. En un tazón grande, mezcla los garbanzos, aguacate, tomate y cebolla.
4. En otro tazón, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, comino, sal y pimienta.
5. Vierte la mezcla de limón sobre la ensalada y mezcla bien.
6. Sirve frío.

Consejos útiles:

• Si quieres darle un toque picante, agrega un poco de chile en polvo o ají.
• Puedes agregar otras verduras como pepino o pimiento.
• Esta ensalada también es perfecta como relleno para wraps o tacos.

Valor nutricional:

• Calorías: 360
• Grasas: 22g
• Proteínas: 10g
• Carbohidratos: 35g
• Fibra: 14g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tipo de receta: Ensalada
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

Los garbanzos, también conocidos como chícharos o frijoles egipcios, son originarios de la región mediterránea y se han utilizado en la cocina desde la antigüedad. Son una excelente fuente de proteína vegetal y se pueden utilizar en una gran variedad de platos, desde ensaladas hasta guisos y hummus.