Recetas de mermelada de kiwi casera: Con y sin azĂşcar
¿Quieres aprender a hacer tu propia mermelada de kiwi casera? ¡Es más fácil de lo que piensas! Además, te enseñaremos cómo hacerla tanto con como sin azúcar para que puedas disfrutarla de la forma que prefieras.
Ingredientes
Para la mermelada de kiwi con azúcar:
- 1 kg de kiwis maduros
- 500 g de azúcar
- Zumo de medio limón
Para la mermelada de kiwi sin azúcar:
- 1 kg de kiwis maduros
- 5 cucharadas de edulcorante
- Zumo de medio limón
Método de preparación y cocción
- Pela los kiwis y córtalos en trozos pequeños.
- En una olla grande, mezcla los kiwis con el azúcar o edulcorante y el zumo de limón.
- Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, removiendo constantemente para evitar que se pegue.
- Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante 45 minutos a 1 hora, removiendo de vez en cuando.
- Para comprobar si la mermelada está lista, coloca una pequeña cantidad en un plato frío y déjala enfriar durante 1 minuto. Si se solidifica, la mermelada está lista.
- Retira la olla del fuego y deja enfriar la mermelada durante unos minutos.
- Una vez que la mermelada esté tibia, viértela en frascos esterilizados y ciérralos bien.
- Deja enfriar los frascos a temperatura ambiente antes de guardarlos en la nevera.
Consejo útil
Para esterilizar los frascos, hiérvelos en agua durante 10 minutos y déjalos secar al aire libre.
Valor nutricional
La mermelada de kiwi es una excelente fuente de vitamina C y fibra. Sin embargo, debes tener en cuenta que la mermelada con azúcar es alta en calorías y azúcares añadidos, mientras que la mermelada sin azúcar es baja en calorías pero puede contener edulcorantes artificiales. Disfruta con moderación y elige la opción que mejor se adapte a tus necesidades nutricionales.
Características
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos a 1 hora
- Tipo de cocina: Cocina en olla
- Rendimiento: 3-4 frascos de mermelada
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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