Pavo relleno de Navidad al cava: deliciosas recetas
¡Prepara un delicioso pavo relleno de Navidad al cava para sorprender a tus invitados! Esta receta es fácil de seguir y garantiza un plato lleno de sabor y festividad. Aquí te explicamos paso a paso cómo hacerlo:
Ingredientes:
- 1 pavo de 4-5 kilos
- 1 botella de cava
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 2 manzanas
- 2 peras
- 200 gramos de ciruelas pasas sin hueso
- 200 gramos de orejones
- 200 gramos de almendras peladas
- 1 ramita de romero
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Método de preparación:
- Prepara el relleno: pela y pica la cebolla y los ajos en trozos pequeños. En una sartén grande, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
- Agrega las ciruelas pasas, los orejones y las almendras a la sartén y mezcla bien con la cebolla y los ajos. Deja cocinar por unos minutos hasta que los ingredientes estén bien integrados.
- Pela las manzanas y las peras y córtalas en cubos pequeños. Agrega las frutas a la sartén junto con una ramita de romero, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y deja cocinar por unos minutos más hasta que las frutas estén suaves.
- Deja enfriar el relleno mientras preparas el pavo. Lava bien el pavo por dentro y por fuera y sécalo con papel de cocina.
- Rellena el pavo con la mezcla de frutas y frutos secos, asegurándote de que esté bien distribuida por todo el interior. Cierra el pavo con palillos de madera.
- Coloca el pavo en una bandeja para horno y vierte la botella de cava sobre el pavo. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea el pavo a 180 grados Celsius durante 3 horas y media.
- Retira el papel de aluminio y deja dorar el pavo durante 30 minutos más o hasta que esté bien dorado por encima.
- Sirve el pavo relleno de Navidad al cava caliente y disfruta de su delicioso sabor.
Consejo útil:
Si prefieres un relleno más saludable, puedes sustituir los frutos secos por vegetales como zanahorias, calabaza y champiñones.
Valor nutricional:
El pavo es una carne magra y rica en proteínas, mientras que las frutas y frutos secos aportan fibra y vitaminas. Esta receta es una opción saludable y deliciosa para tu cena de Navidad.
Características de la receta:
- Tiempo de cocción: 3 horas y media.
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Tipo de cocina: Horno.
- Rendimiento: 8-10 porciones.
¡Disfruta de un delicios
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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