Sabayon: Recetas Dulces y Saladas para un Postre o Salsa Exquisita
¿Alguna vez has probado el Sabayon? Este postre italiano es simplemente delicioso y puede ser utilizado tanto como postre o como salsa para acompañar otros platos. Aquí te dejamos una receta para que puedas disfrutar de este exquisito plato.
Ingredientes
- 6 yemas de huevo
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de vino dulce
- 1 pizca de sal
Método de preparación y cocción
- En un tazón a prueba de calor, mezcla las yemas de huevo, el azúcar, el vino y la sal.
- Coloca el tazón sobre una olla con agua hirviendo a fuego medio y comienza a batir la mezcla hasta que se espese y doble su tamaño.
- Continúa batiendo durante unos 5 minutos más hasta que la mezcla esté suave y espumosa.
- Retira del fuego y sirve caliente o frío, como postre o como salsa.
Consejo útil
Si deseas agregar un toque adicional de sabor, puedes sustituir el vino dulce por otro licor como el brandy, el ron o el amaretto. También puedes agregar frutas frescas o frutos secos para darle un toque de textura y sabor extra.
Valor nutricional
Por porción de 1/2 taza:
- Calorías: 226
- Grasas: 7g
- Carbohidratos: 32g
- Proteínas: 5g
- Colesterol: 325mg
- Sodio: 37mg
Características
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de cocina: Italiana
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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