Sopa de Morón: Una Deliciosa Receta Peruana

Sopa de Morón: Una Deliciosa Receta Peruana

¿Quieres probar una sopa deliciosa y reconfortante? ¡La sopa de Morón es una excelente opción! Originaria de la región de Cajamarca, en Perú, esta receta combina ingredientes simples para crear un sabor único y delicioso.

Ingredientes

• 1/2 taza de arroz
• 1/2 taza de frijoles
• 1/2 taza de habas
• 1/2 taza de choclo
• 1/2 taza de zanahoria rallada
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de aceite
• 1 litro de agua
• Sal y pimienta al gusto

Modo de Preparación

1. Lavar el arroz y los frijoles y dejarlos remojar durante la noche.
2. Cocinar los frijoles y las habas hasta que estén tiernos.
3. Cocinar el arroz en una olla aparte.
4. En una sartén, calentar el aceite y saltear la cebolla y el ajo.
5. Agregar la zanahoria rallada y el choclo. Cocinar por unos minutos.
6. Agregar los frijoles y las habas, junto con el agua. Cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
7. Agregar el arroz cocido y cocinar por 5 minutos más.
8. Servir caliente y disfrutar.

Consejos Útiles

• Para un sabor más intenso, puedes agregar un poco de ají amarillo o rocoto.
• Puedes agregar otros vegetales de tu preferencia, como papa, zapallo o espinacas.

Valor Nutricional

• Calorías: 200
• Grasa: 5g
• Carbohidratos: 30g
• Proteína: 8g
• Fibra: 6g

Características de la Receta

• Tiempo de Preparación: 15 minutos
• Tiempo de Cocción: 30 minutos
• Tipo de Receta: Sopa
• Cantidad de Porciones: 4

Datos Interesantes

La sopa de Morón es una receta tradicional de la región de Cajamarca, en Perú. Se dice que su nombre proviene de un cerro cercano a la ciudad de Cajamarca, donde se cultivan los ingredientes principales de la sopa. Esta receta es muy popular en Perú, especialmente durante los días fríos.